低蛋白澱粉食物
- 比白飯、白麵條透明
- 一天至少一次正餐
- 換成吃冬粉、米粉、米苔目、粄條
- 記得加一次低蛋白點心
低蛋白澱粉點心
- 地瓜
- 不過請小心地瓜的鉀離子高
- 可以切小塊水煮或放入盛水的鍋子內用電鍋蒸後不要喝湯，撈起食用，減少鉀離子的攝取
- 不過請小心地瓜的鉀離子高
- 蓮藕粉、甘薯粉與太白粉製品的點心
- 如西米露粉圓、地瓜圓、芋圓、玉米餅、甜年糕等
- 如西米露粉圓、地瓜圓、芋圓、玉米餅、甜年糕等
糖尿病友記得和您的營養師討論選擇哪種點心，若低蛋白點心選擇不佳或過量，使血糖惡化，反而會惡化腎臟功能
非低蛋白的澱粉食物
全穀雜糧、白飯、麵粉製品，除了地瓜以外的根莖類都不是蛋白質低的澱粉食物
附註
由於每個病友的飲食習慣、疾病狀況、用藥情形皆不同，建議您詳細的飲食計畫請與您的營養師討論，一起顧腎臟
參考資料
- 食品營養成分資料庫(新版)
- 臺灣常見食品營養圖鑑
分享文章
關於作者
每一天、每一餐、每個臨床上的營養給予，渺小的累積，皆是邁向康復與健康的力量。讓我們為自己、為家人、為疾病奮鬥的人爭取營養，成為更美好的我們
了解更多 →